自来水养殖鳗鱼的注意事项
当自来水经过净化或取自地下深处用于鳗鱼养殖时，会出现以下三个问题：
酸碱度问题
从地下取的自来水pH值非常高，长期使用会导致鳗鱼慢性碱中毒。症状包括鳗鱼口出血、粘液脱落、肛门红肿、体色贫血等。
药物残留问题
长期使用经过漂白粉、强氯等化学消毒剂处理过的自来水饲养鳗鱼，会导致鳗鱼池或网箱中氯残留超标，导致鳗鱼中后期出现累积中毒。主要症状是死后肝脏受损、肠壁上有明显的黑色血带。
温差问题
无论是取自地下的自来水，还是取自江河湖泊的净化自来水，在使用时都存在较大的温差问题。有时自来水与鳗鱼池或网箱内水体温差达8以上。尤其是当冷空气南下或天气突变时，鳗鱼池与自来水的水温差变得尤为明显。如果鳗鱼池或网箱引水温差超过3，鳗鱼就会生病，严重时会导致鳗鱼养殖彻底失败。
使用自来水养殖鳗鱼的正确方法
建一个较大的水库（水泥水库使用前应脱碱），将自来水放入水库中，在阳光下暴晒5至7天后使用。
