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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于渭南鹌鹑养殖致富的问题，于是小编就整理了4个相关介绍渭南鹌鹑养殖致富的解答，让我们一起看看吧。

“饸饹”是什么？

饸饹也叫河漏是北方常见的面食小吃，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。

饸饹是流传在陕西关中陕北和甘肃庆阳一带的一种常见面食，使用特定的机器压制而成，一般是把机器直接架到锅上面，把面粉揉成面团放筒状模具里面，模具下面有很多孔，通过杠杆用圆柱样的塞子把面团压成面条下到锅里煮熟搭上不同的菜和调料调成不同口味。饸饹分为白面和荞面两种，陕北和庆阳地区一般为白面制成，面条白而略粗，关中尤其蓝田、渭南、临潼一般为荞面制成，面条程棕色，更细。这种面食稍微显硬点，不过更劲道，味道很不错。

谢悟空邀，饸饹（hé le），中国北方、西北较为常见的传统面食。

是将荞麦面、豌豆面、高粱面、莜麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制的挤面工具）架在锅的上方，把面团塞入床子圆孔中，人坐在饸饹床子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅内，等水烧滚了，一边用筷子搅动，一边加入冷水，滚过两次，即可捞出装碗，浇上事先用豆腐、肉丁、鹌鹑蛋、鸡蛋、红萝卜、黄瓜丝、西红柿、芝麻等做好的“臊子”，淋上辣椒油，放上香菜葱花就可以吃了。

饸饹面，又称"河漏"，相传清康熙年间，康熙帝指派专人，对全国各地风味小吃进行统计造册，"河漏"也被编入册中，康熙帝看了造册，因“河漏”这古怪的名字成功引起皇帝的注意，随命做来食之，吃后龙颜大悦，对其独特的风味大大点赞，因“河漏”的叫法与大清国治理河道很不协调，康熙帝在评论区做了朱批，改“河漏”为“饸饹”，并转发各地修改名称。

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饸饹(heLe)是中国西北和华北地区传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面掺荞麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）放在锅里煮熟，然后捞入大碗内并浇入美味的肉卤浇头，不爱吃肉的人可以拌入香喷喷的炸酱，再放点辣椒，那味道让人口齿生香。一碗热腾腾的饸饹吃完，保你鼻尖冒汗，一脸解了馋的满足。

。咱保定的大街小巷随便转一转就可以找到一家卖饸饹的面馆，每到饭点来一碗饸饹一个驴肉火烧，已经成了保定人吃饭的标配。咱保定人爱吃饸饹，不光是因为它筋道爽口，美味又营养，更重要的是渗入了骨子里的浓浓的乡情。

饸饹（读音hé le）是中国民间极具特色的传统面食小吃，在中国北方地区最为盛行。

饸饹也叫河漏，做法是用一种木头或者铁制的饸饹“床子”，架在锅台上，把和好的面（大多是荞面、豆面或者莜麦面）塞入饸饹床子带眼儿的空腔里，人在饸饹床子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅内，形成面条。等水烧滚了，一边用筷子搅，一边加入冷水，滚过两次，就可以捞出来，浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的“臊子”，就可以吃了。美味可口，香气逸鼻。这种特殊的面条做法适用于那些没有小麦面粘性大，不能按普通方法做成面条的面类。

饸饹的历史非常悠久，元代农学家王祯在其著作《农书·荞麦》中就有记载：“北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而为面……或作汤饼，谓之河漏。”元代诗人许有壬曾写到他吃饸饹的感受：“坡远花全白，霜轻实更黄。杵头麸退墨，皑齿雪流香。玉叶翻盘薄，银丝出漏长。元宵贮膏火，燕墨笑南乡。”诗中的“银丝出漏长”说的就是饸饹。我国古典名著《水浒传》第二十四回，西门庆问王婆：“间壁卖什么？”王婆道：“他家卖拖蒸河漏子热烫温和大辣酥。”明代李时珍在《本草纲目》中说：“荞麦南北皆有……磨而为面，作煎饼，配蒜食，或作汤饼，谓之河漏，以供常食，滑细如粉。”到了清代，有关饸饹的记载就更多了，如清代文献《黑龙江外记》、《尔雅谷名考》等，对“河漏”都作了较为详细的叙述。清代山西《阳曲县志》亦有具体记载：“附近居民各种面食曰：“河漏”荞面为之。”就连清代乾隆皇帝每次去围场狩猎，途经一百家子时，都要吃这里的白荞面饸饹，而且还特地传旨，调承德一百家子的厨师进宫，专到御膳房为皇帝和后宫皇妃们做饸饹。

（文by Alina，图取自网络，侵删）

陕西人吃的葫芦头，羊肉泡，水盆羊肉，你喜欢哪一个？

陕西人面食非常著名，除过面条🍜以外，葫芦头，羊肉泡，水盆也是著名的主食。

葫芦头，主要以猪大肠为主，辅之以豆腐干，木耳，粉丝，鹌鹑蛋等菜，它的汤料很讲究，一般为骨头汤，有的为了增加美味加之鸡🐔进行熬制。葫芦头的馍一般为发面馍，熟的。出锅后放点香菜，蒜苗。味道鲜美。

羊肉泡，也叫牛羊肉煮馍。汤也是熬制的骨头汤，以牛羊肉为主，有粉丝，木耳。出来放点辣子酱。这个馍是死面馍，大概七成熟，需要掰馍的时候尽量小一点。本地人都说绿豆大小为宜。牛羊肉泡馍以民族风味为代表。

水盆，有汉民，回民两类。但主要还是以牛羊肉为主，熬制老汤，馍是熟的，直接可吃，可泡。汤料含粉丝，渭南的水盆一般么有粉丝。出锅后香菜，蒜苗。水盆也有大肉的，以牛羊肉为主。

各地习俗不一样，在陕西也有不同地区，口味，用料不同的。这里先给大家介绍基本的吃法，以西安地区为主。

相信本地朋友，外省朋友来陕西，品尝一下我们当地特色，一定会让你觉得不错。

谢谢关注！

谢谢邀请：陕西人以面食为主，除过吃面以外，葫芦头，羊肉泡，水盆羊肉都是喜欢的主食。

葫芦头泡馍以大肠（头）为主要菜品，辅之以骨头汤，还有木耳等辅料。相传自唐代开始，孙思邈为葫芦头的配料之祖。

羊肉泡：其实相传于秦代，秦兵奈苦战，吃的干馍，后改良羊肉泡。现在西安以回民小吃为代表。

水盆羊肉，其实是汉民羊肉泡，汤宽为主，汤料以熬制的肉汤，或者牛骨为主。

这几种都是陕西人的美食，甚至传播更远。都是大家喜欢的美食。

夏天遇到雨季，放养的香猪要如何防治病害，比如痢疾之类的？

夏天雨水多，高温高湿，在野外放养猪由于吃的野果野草野菜多，大量成熟的野果腐败的快，故猪就容易得俐疾病。

第一，可以在放养前喂多点猪饲料。让猪在外面少吃点野菜野果，因为猪吃太多青饲料容易拉肚子，

第二，喂猪吃点盐，盐可以防止拉肚子。

第三，不要淋雨，保持猪圈干燥卫生。

如果是放养在深山林中基本上不会出现什么疾病的如果放养的环境差就需要注意了场地消毒问题和猪吃的东西还有猪喝的水都要确保干净卫生痢疾问题可以提前在水中加药做好防疫

夏天雨水多，高温高湿，在野外放养猪由于吃的野果野草野菜多，大量成熟的野果腐败的快，故猪就容易得俐疾病。

第一，可以在放养前喂多点猪饲料。让猪在外面少吃点野菜野果，因为猪吃太多青饲料容易拉肚子，一次吃几片菜叶就足够了。

第二，喂猪吃点盐，盐可以防止拉肚子。

最后猪拉肚子喂土霉素可以了，土霉素分人用和畜用两种，都可以用。人就不要吃畜用的了。

您是哪方人？您家乡都有什么美食？

我是温州人，温州三面环山一面临海，走出温州的美食又比较常见的有温州糯米饭和温州炒粉干。

比较知名的有温州敲鱼和温州鸭舌头。

论地方小吃，我是温州海边人，外出这么多年，常见的棕子都是采用檽米做的，老家的棕子是杂交米做，也就是白米粽，粽叶的清香，裹上肉汁和酱香，不像檽米粽容易腻，满口香味。

还有那炎亭的鱼饼，巴曹的梭子蟹，金乡的鱼丸，平阳的黄牛肉。……

魂牵梦萦。

大家好！我来自河南信阳的臻妈！我们属于北方吃面，但又靠近武汉，又有点靠南，又吃米，所以信阳人吃米多些，说话也没有郑州那边人口音重，不会说“中”。

信阳美食真的挺多的，比如，板鸭，挂面，面炕鸡，信阳本土热干面，石凉粉，油酥等等。

对于我本人而言，我最喜欢吃的就是面抗鸡，比如夏天来了，我还喜欢吃石凉粉。

每年夏天的时候信阳的小巷里就会有一个老大爷骑着三轮车儿，拖着两桶石凉粉儿，叫卖石凉粉，每次感觉到热的时候，我总会去吃一碗他的石凉粉，吃起来有薄荷的凉凉的味道，口感也是很好的，凉凉的，甜甜的。
那么石凉粉自己在家也是可以做的，下面我就来说一下，石凉粉的家庭版做法。
先从网上买白凉粉，来的白凉粉按照1比7的比例加水。先准备一份的白凉粉，加一份水，搅拌均匀，锅中再放入6份等量的水，水开后，把搅拌好的白凉粉儿液倒入开水中慢慢搅拌，直至没有白色的糊状都变成透明状为止，关火，把白凉粉液倒在容器中冷却4个小时以上。