生石灰在鳗鱼养殖中的应用
生石灰的化学名称是氧化钙（CaO）。由于其价格低廉、来源丰富，溶解在水中会与水发生化学反应，生成大量碱性物质（氢氧化钙），使水的PH值升高。这可以抑制或杀死细菌。在育种中应用广泛。
在鳗鱼养殖中，一般使用的浓度为25 ppm（每立方米水25克）。在鳗鱼池中使用的方法是：称取相应重量的生石灰，将其加入水中（如装有水的塑料桶）中，并用工具搅拌使其充分溶解，放置一段时间使其澄清，将透明液体溅到上面。
需要注意的是，生石灰的用量比较严格，不能随意扩大，否则可能会对池内的黄鳝造成伤害。江苏省淡水研究所潘建林所长和徐在宽教授对此进行了实验。实验情况是：当鳗鱼放入浓度为50ppm的生石灰水中时，鳗鱼立即变得焦躁不安，向水面跳跃。这种现象一直持续到死亡。前。试验水体中有较多絮状物，这是鳗鱼体表粘液与生石灰相互作用的产物。死鳗体表分泌大量粘液，肛门红肿，颈部布满片状或块状红斑，头部充血，鳃腔充血，充满凝固的血块。即使给病人换上干净的水2小时左右，死亡也不会停止。生石灰施用浓度稍低的试验组，5小时和24小时内鳗鱼死亡率明显降低，但随着时间的推移，累积死亡率有所上升。在施用浓度为50ppm的试验组中，7天内死亡率达到100%。因此，使用生石灰作为消毒剂时，必须准确计算并准确称量水量。最大浓度不得超过30 ppm。使用生石灰进行池塘清塘或鳗鱼池消毒后，必须充分消除其药性后方可使用，否则会影响鳗鱼的成活率。
优质生石灰呈块状。溶于水时会放出大量的热。如果水量少，水就会沸腾。同时，它会完全溶解在水中，几乎没有或没有杂质。有些学生购买熟石灰（已与水反应，呈粉末状）。放入水中后不再产生热量。这种石灰消毒效果较差，建议不要使用。
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