绿色水产饲料添加剂
绿色水产饲料添加剂的特点
1、能促进水产动物的生长，有效、经济地提高水产动物的生产性能，提高饲料利用率和水产品质量，实现养殖效益高。
2、可增强水产动物的免疫功能，预防水产动物的传染病，调整机体的生理功能。
3、使用后无残留，不影响水产动物产品质量，不影响人类生存环境和健康。
4、理化性质或生物活性稳定，能有效进入胃肠道发挥作用，不影响饲料适口性。
5、与其他药物添加剂联合使用时，不会或很少有不相容性，细菌不易产生耐药性。
6、安全范围大，长期使用对水生动物无毒副作用。
绿色水产饲料添加剂及其应用
1.活菌制剂
活菌制剂是动物有益菌经工业厌氧发酵生产的菌剂。活菌制剂对水生动物的作用机制可简单概括为：活菌制剂中的有益微生物进入水生动物体内后，形成优势菌群，与有害菌竞争氧附着位点和营养物质，竞争性抑制有害细菌的生长。从而调节肠道菌群正常化；微生物代谢产生有机酸，降低肠道内pH值，杀死耐酸有害菌；产生溶菌酶、过氧化氢等物质，可杀死潜在的致病菌；产生各种消化酶，有利于营养物质的分解；合成B族维生素、氨基酸、未知生长因子等营养物质；直接刺激肠道免疫细胞，增加局部免疫抗体，增强机体抗病能力。活菌制剂在水产养殖中的使用具有以下三个特点：一是功能多样性。具有促生长作用，增加鱼、虾、蟹等水产品的产量。据报道，可提高产量10%~30%；提高水产品品质；具有防病、抗病等多种功能。可使鱼种成活率提高5%~20%；其次，它具有广泛的适应性。现有的水产品活菌制剂已在四川、辽宁、广东等地进行实验论证，并显示出明显的效果。主要原因是它主要受水生生物个体活菌环境的影响，外界环境对其功能影响相对较小。目前，国内外关于虾、鱼专用活菌制剂的报道较少；三是安全程度高。水产活菌制剂大多是从健康水产动物的微生物系统中分离纯化出来，然后用于水产品中。它不会对水生动物造成任何伤害，也不会在水或鱼中留下任何残留物。
2. 糖萜素糖萜素是由糖（30%）、苷（30%）和有机酸组成的天然生物活性物质。糖萜有效成分性能稳定，使用安全，与其他饲料添加剂无配伍禁忌。饲料中糖萜添加量为200-500克/吨。可完全替代抗生素，无残留，不污染环境。饲喂后可显着增强水产动物的免疫力和抗病能力。促进生长，提高日增重和饲料转化率，并具有抗应激和抗氧化作用；同时对肠道细菌性疾病有较强的预防作用。经检测，使用糖萜类饲料添加剂的水产品质量得到了提高，满足动物源性食品绿色生产的要求，社会效益和经济效益十分显着。
3.低聚糖
低聚糖又称低聚糖，是由210个糖基团通过糖苷键连接而成的具有直链或支链结构的低聚物的总称。低聚糖的种类很多，目前用作饲料添加剂的有：异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、潘糖、低聚果三糖、低聚果四糖、低聚五糖、低聚半乳糖、低聚甘露糖、大豆低聚糖、龙胆低聚糖、低聚木糖、低聚糖可以选择性地促进水产动物肠道内有益菌的增殖。这些有益菌利用寡糖发酵产生短链脂肪酸，降低肠道pH值，抑制病原菌消耗体内营养物质，减少有毒、致病代谢物的产生，从而维持和改善水产动物的健康。某些低聚糖可以提高机体对药物和抗原的免疫反应，增强水产动物的免疫力。与活菌制剂相比，低聚糖更加稳定，对造粒、膨化、氧化、储存和运输等恶劣环境条件具有较高的耐受性。它们可以抵抗胃酸的灭活作用并克服活菌制剂在肠道内的灭活作用。难定殖的缺陷。此外，它无毒、无副作用。因此，虽然目前生产效率低、生产难度大，但其在水产饲料中的开发应用前景仍然十分广阔。
4. 酶制剂
酶制剂是经过特定生产工艺加工而成的含有单一酶或混合酶的工业产品。目前，除植酸酶为单一酶产品外，其他饲料酶制剂大多为含有多种酶的复合制剂。应用最广泛的有纤维素酶、-葡聚糖酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶、果胶酶、植酸酶等。其中有些酶可以由水产动物自身分泌，如淀粉酶和某些蛋白酶；还有一些是水生动物自身不能分泌的，如纤维素酶、-葡聚糖酶和木聚糖酶。酶制剂可以通过分解纤维素、半纤维素、果胶等非淀粉多糖（NSP）来破坏植物细胞壁，不仅将这些不能利用的多糖分解成可以消化吸收的小分子糖，而且可以使淀粉、蛋白质暴露出来。和其他受细胞壁保护的营养物质，使其更有营养。酶制剂还可以降低由可溶性NSP引起的粘稠食糜的粘度。酶制剂还可以破坏稳定的植酸磷结构，提高饲料中磷等营养物质的利用率。饲料酶制剂用于水产养殖主要有四大作用：促进饲料消化吸收，促进水产动物摄食和生长；改善消化系统功能并有一定的抗炎作用；预防和减缓水生动物的应激反应；提高饲料效率，降低排泄物中营养成分的含量。
5、中草药饲料添加剂
近年来，中草药以其无耐药性、无药物残留、副作用小、疗效显着、资源丰富等优点而受到人们的关注。中草药含有蛋白质、氨基酸、维生素、油脂、树脂、糖类、植物色素、常量元素和各种微量元素等营养成分。它还含有大量的有机酸、生物碱、多糖、挥发油、蜡、单宁和一些未知的促生长活性物质。另据研究，中草药还含有多种免疫活性物质。中草药添加剂在水产养殖中的作用主要体现在以下四个方面：促进水产动物进食（诱食），增加采食量；降低饲料系数，提高增重率；防治鱼病的发生，提高成活率；替代部分矿物盐添加剂和维生素添加剂。
6. 酵母细胞壁
酵母细胞壁是一种新型天然绿色添加剂。其产品为蛋黄色粉末。它是啤酒酵母生产过程中从可溶性物质中提取的特殊副产品。主要由-葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白组成。和甲壳素，约占细胞壁干重的85%。研究表明，酵母细胞壁具有刺激和增强免疫功能、维持活菌平衡、控制疾病等生理功能。水生动物不仅面临水环境变化的压力，还受到多种常见疾病的困扰。常规疾病预防和控制措施有限。在水产饲料中添加低剂量的酵母细胞壁可以增强鱼、虾、龟、蟹的营养。并抵抗各种重大疾病和环境变化，提高生存率。健康鱼虾饲喂酵母细胞壁，可提高苗木成活率20%40%，生长期成活率提高10%20%。因此，使用酵母细胞壁专用饲料被认为是增强水产动物抗病力、促进生长的有效手段。
7.肉碱
肉碱又称肉碱，1905年由Krimberg和Gulewitsch首先在肌肉提取物中发现。肉碱有两种变体：左旋（L型）和右旋（R型）。自然界中仅存在左旋肉碱。肉碱是一种水溶性化合物，对人类和动物有很大的作用。生命必需的活性物质。近年来，国内外针对肉碱对水产动物生长性能的影响进行了一些研究。大多数研究结果表明，肉碱对水产动物有以下四种作用：增加水产动物的增重率；减少水产动物的体脂肪。提高肉品质；节省饲料蛋白质，降低饲料系数，提高水产动物成活率；提高鱼类繁殖率。
