发霉玉米的去毒方法（发霉玉米的去毒方法是）_养殖方法

本篇文章给大家谈谈发霉玉米的去毒方法，以及发霉玉米的去毒方法是对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

黄曲霉素在碱性条件下比较容易分解，用小苏打(即1%的碳酸氢钠)泡一段时间，就能去掉90%以上的黄曲霉素。高温杀死，黄曲霉毒素在280℃时发生裂解，其毒性才可被破坏。

水洗：黄曲霉毒素可以经过水洗去毒，这是人们生活中比较常见的一种去毒办法，这种去毒办法也是非常有效果的，可以去皮的尽量去皮，这样对去除黄曲霉毒素有着极强的效果。

．挑选法：把霉变、破损，虫蛀及瘪粒等粮食和油料颗粒拣除，这样便可将黄曲霉毒素的“藏舟之地”连窝铲除，达到去毒目的。这种方法适用于玉米、花生。去毒效果达8 0%以上。2．玉米破碎脱胚法：也叫做水选除胚法。

黄曲霉素是一种很强的致癌物质，可用以下方法去除：①及时捡去霉烂、长毛的。②轻微污染的必须用手搓擦，反复洗净，烘炒时再加少量盐水，尽量炒透。③食物烹调时加适量五香粉，可除去部分黄曲霉素。

冯定远(1995)报道自然日光照晒30小时花生饼后，黄曲霉毒素B1下降431%，G1和G2几乎完全去除。

1、加水静置浸泡轻度霉变玉米掺入正常玉米中使用，霉变玉米粉碎，加入3-4倍清水，进行搅拌静置浸泡，每日搅拌换水2次，浸泡的水由茶色变成无色为止，洗后尽快使用。

2、轻微发霉的玉米，可以尝试把发霉的玉米放在阳光下暴晒，通过紫外线杀死霉菌，防止霉变继续蔓延。如果玉米霉变程度较为严重，建议将玉米废弃或者作为肥料处理。

3、水洗法：先将发霉的玉米磨成碎粉，将其倒进缸中，加入3～4倍水，然后进行搅拌、静置、浸泡，每日换水搅拌两次，直至浸泡的水由茶色变成无色为止。排除法：就是把饲料中有霉变的部分除去。

4、晾晒、浸泡。晾晒：玉米轻微发霉可以把玉米放置在阳光下晾晒，利用太阳的紫外线和气流的作用，使玉米表面的水分迅速蒸发，降低玉米表面的湿度，能够有效的抑制和消灭霉菌。

5、受霉菌毒素污染严重的玉米，应该废弃。对于轻度污染的玉米，经适当处理可以达到饲用标准的，仍可利用。

1、轻微发霉的玉米，可以尝试把发霉的玉米放在阳光下暴晒，通过紫外线杀死霉菌，防止霉变继续蔓延。如果玉米霉变程度较为严重，建议将玉米废弃或者作为肥料处理。

2、加水静置浸泡轻度霉变玉米掺入正常玉米中使用，霉变玉米粉碎，加入3-4倍清水，进行搅拌静置浸泡，每日搅拌换水2次，浸泡的水由茶色变成无色为止，洗后尽快使用。

4、玉米发霉了可根据一定比例掺入到正常玉米中使用，或者是将发霉玉米粉碎，再用清水进行浸泡清洗，或者是使用沸石、膨润土、活性炭等矿物质将玉米中的霉菌吸附出来。

5、玉米霉变主要原因一是水分高，二是温度高，三是生虫，所以最主要办法是降温、降水、通风。

6、物理脱毒法 1 水洗法：先将发霉的玉米磨成碎粉，将其倒进缸中，加入3-4倍水，然后进行搅拌、静置、浸泡，每日换水搅拌两次，直至浸泡的水由茶色变成无色为止。2 排除法：就是把饲料中有霉变的部分除去。

保持食品干燥。晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分；食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法；用干石灰吸潮的“传统方法”对防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变是最经济实惠的。

食品的防霉去毒措施有：(1)防霉方法：控制粮食含水量在13％以下即可防霉。保持粮粒及花生外壳的完整，使用化学熏蒸剂，对防止霉菌侵染也有一定作用。(2)去毒方法：①挑除霉粒：适用于花生。

只要用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在香肠表面，然后将其挂在通风较好的地方晾着，就可以防霉变。此方法也适用于肉类腌制食物。干货香菇、木耳、笋干、虾米等干货最好放在密封的容器内保存，但不要让太阳直接曝晒。

香肠：只要用棉签蘸上少许菜油，均匀地涂抹在香肠表面，然后将其挂在通风较好的地方晾著，就可以防霉变。此方法也适用于肉类腌制食物。

科技时代了！用机器去除，现在有专门的玉米除霉机。通过玉米霉变玉米比重较轻的原理将玉米里面的霉变粒去除，效果很好。现在饲料厂，粮库，都要求把霉变率控制在2%以下。

两者生霉的程度不同，但都是生霉的玉米粒，都不能食用。

对轻度发霉的玉米，要进行以下处理：稀释少量轻度霉变玉米分多次逐步掺入正常玉米中使用。水洗霉变玉米粉碎，加入3－4倍的水，进行搅拌静置浸泡，每日搅拌换水2次，直至浸泡的水由茶色变成无色为止，洗后尽快使用。

1、晾晒、浸泡。晾晒：玉米轻微发霉可以把玉米放置在阳光下晾晒，利用太阳的紫外线和气流的作用，使玉米表面的水分迅速蒸发，降低玉米表面的湿度，能够有效的抑制和消灭霉菌。

2、停止使用：不要继续食用霉变气味的玉米，即使剥去外层也不行。霉变的玉米可能产生有害的毒素，对身体健康有潜在风险。避免传播：将霉变的玉米远离其他食物，以防止毒素传播到其他食材上。

3、直接丢掉不要食用。在发霉的玉米、花生以及坚果等里面会含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素属于一级的致癌物质，主要伤害的就是肝脏，肝脏长时间处于慢性中毒状态时会导致肝硬化或者是肝癌，在生活中一定要仔细的辨别。

4、苞米碴子里面淀粉蛋白糖的含量高所以容易发霉变质，发霉的碴子可以晾晒热加工后充当饲料，还可以和其他物质一起发酵后做成肥料。物尽其用避免浪费。

5、小碴子和玉米面发霉了千万别吃，建议扔掉。有毒，食物发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右。

发霉玉米的去毒方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于发霉玉米的去毒方法是、发霉玉米的去毒方法的信息别忘了在本站进行查找喔。