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猪大肠的整理方法(猪大肠怎么处理好吃)

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猪大肠的整理方法(猪大肠怎么处理好吃)

山西杀猪吃猪血肠吗

1、是一道非常好吃的东北名菜。东北过年杀年猪,把腌制好的酸菜,切成丝,把烀肉的汤放进酸菜,熟五花肉切成薄片,用猪肠灌成的血肠放在一起,就是杀猪菜。

2、吃血肠最好是刚出锅的,趁热吃才好吃。因而杀猪这天,一般都是分两次吃饭。这边杀猪的男士和客人先趁热吃,灌血肠的接着灌,厨房帮厨的做菜,添菜。如今妇女的地位也提高了,男人吃完了,和女人轮换着吃。

3、上菜时,一盘肉,一盘酸菜,一盘血肠,也有的是把三者合一。

4、父亲这边的客人,是他的父母,兄弟姐妹等。如果客人都到齐了,大约有两桌。家里的女人们妈妈大姨二姑和邻居的大娘婶子和姑姑们都在切酸菜,满满的两大盆切好的酸菜准备好,就等杀完猪后做杀猪烩菜。喝酸菜汤。

5、

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