大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北伊犁鹅养殖的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北伊犁鹅养殖的解答，让我们一起看看吧。
鹅为什么趴窝？
所谓的鹅蹲窝，就是鹅抱窝。我国鹅的祖先是除了伊犁鹅来源于灰雁外，其余均来自于鸿雁，大部分的鹅还保留着抱窝的习性。
那么鹅的抱窝性和鹅体的大小有关系吗？可能对鹅不了解的人会认为，小体型的鹅会不会不抱窝啊，因为在产蛋多的鹅品种中，大多数都是小体型的鹅，即使中型鹅中高产蛋的四川白鹅也属于中等偏下的鹅品种。其实，鹅的抱窝性和鹅的体型的大小是没有关系的。
在小体型的鹅中只有高产蛋的豁眼鹅和太湖鹅很少有抱窝的现象，其他的小体型鹅如伊犁鹅、长乐鹅、清远鹅、乌鬃鹅等都具有很强的抱窝性，而中型鹅的品种中只有四川白鹅不具有抱窝性，其余的鹅品种均具有抱窝性，大型鹅狮头鹅也具有抱窝性。
鹅的抱窝性毋庸置疑，严重影响了鹅的繁殖性能，像高产四川白鹅年产蛋量可以达到80、90枚左右，而伊犁鹅只能产到15枚左右，马岗鹅也只是35枚左右，皖西白鹅在28枚左右，如此低的产蛋率，如果把这些鹅选择喂鲜蛋鹅的话，估计会亏得找不到北。所以，像马岗鹅、浙东白鹅、皖西白鹅、狮头鹅等品种的鹅蛋鲜有人吃，主要用于孵化鹅苗。
世界上最重的鹅有多重？
根据鹅的体重大小分大型、中型、小型三类:
小型品种鹅的公鹅体重为3.7－5.0公斤，母鹅3.1－4.0公斤，如我国的太湖鹅、乌棕鹅、永康灰鹅、豁鹅、籽鹅等。
中型品种鹅的公鹅体重为5.1―6.5公斤，母鹅4.4―5.5公斤，如我国的浙东白鹅、皖西白鹅、溆浦鹅、四川白鹅、雁鹅、伊犁鹅等，德国的莱茵鹅等。
大型品种鹅的公鹅体重为10－12公斤，母鹅6－10公斤，如我国的狮头鹅、法国的图鲁兹鹅、郎德鹅等。
风干鹅怎么样做才好吃？
将风干鹅洗净斩成块状，锅中加入洗水下入鹅块氽沸水2分钟去血沫，捞出沥水备用。
铁锅中倒入适量食用油，加入姜块，蒜瓣，葱段炒出香味。
倒入鹅块翻炒至油清亮无水分，使鹅块表面形成一层略金黄的外壳。
烹入料酒去腥，加入花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱（炒出红油香味）再加大料3粒，桂皮1小块，生抽增香，老抽上色，香叶1片，白糖1小勺，略翻炒均匀，倒入适量清水没过鹅块。
控制底火大火烧开后，盖盖改小火煮40分钟左右，加入盐调味再煮15分钟左右。
主料有干鹅500克、 莲藕200克、 冰糖20克、 青红椒块适量， 豆瓣酱1勺， 辅料有盐10克、 料酒适量、 酱油10克、 葱姜适量、 八角2个， 花椒少许， 风干鹅的做法为：
1.将干鹅洗净，斩成小块，准备好葱姜、八角、花椒，再将莲藕去皮后洗净，切成块；
2.将干鹅放入锅里，加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分，往锅中加入油，爆香八角，下入焯水的干鹅煸炒，煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀；
3.加入料酒、酱油、冰糖，炒至老鹅上色，再加入开水，没过老鹅，烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块，即可吃风干鹅。
大雁最佳分辨方法？
大雁是传统的上等野味珍品及理想的保健品，历来受到人们的重视。目前在沿海各大城市，每只商品大雁售价高达200-300 元，但很多野味市场常常是有价无货。巨大的商品消费市场使得大雁正成为特养行业里的新宠，已有越来越多的人们意识到人工养殖大雁市场前景看好，各地一些有敏锐眼光者已开始人工饲养。值得注意的是，有些不法分子将貌似大雁的朗德鹅、伊犁鹅、溆浦鹅、长乐鹅等鹅类品种冒充大雁出售，敛取不义之财，给引种户带来经济损失。现将大雁的鉴别方法介绍如下。
大雁又称野鹅，鸭科，雁属中的鸿雁、豆雁、白鹅雁等总称。它们雌雄相似。嘴的基部较高，嘴长和头长几乎相等，上嘴的边缘有强大的齿状突起，嘴角强大，占上嘴嘴端的全部。鼻孔纵长，位于嘴的中部或稍后处。翅长而尖、尾圆，跗遮适长而健。换羽后羽毛鲜艳，磨损后则变暗和较多淡褐色，斑纹不甚清晰。具体的形态特征及与鹅的区别是：
一、鸿雁。鸿雁羽色为棕灰色，但冠部、头颈及后颈部有一条红棕色长纹。嘴黑色，雄性嘴基膨大而成为冠状的瘤，雌鸟瘤不发达。眼棕色，嘴黑色，腿和脚橙黄色，爪黑色。与鹅的区别是：(1)嘴。鸿雁幼雏嘴壳深黑色，嘴基白纹清晰，而雏鹅嘴色泽较多，嘴基无白色环纹，部分雏鹅嘴壳初看呈深黑色，细看则为浅灰色或淡青色；(2)羽。雏雁绒羽紧密，色泽较暗，而雏鹅羽毛较稀胸部针羽明显，色泽鲜明；(3)颈。鹅的颈比雁长；(4)腹区。鹅的腹区成半球形，较发达，鸿雁腹区收缩较平，不发达。
二、豆雁。头、颈均为灰棕色，背和肩羽暗棕色，腰棕黑色，腹部浅灰色，尾上覆羽，下部纯白色，眼棕色，有时粉红色，嘴黑色，嘴基后有黄色环斑，有时达到鼻孔部，腿与脚橙黄色。与鹅的区别是看羽色。豆雁亚成体和成体尾上腹羽为纯白色，腰羽和尾羽棕黑色，而鹅则无此特征。
三、白鹅雁。两性嘴基前额有白色横纹，头、颈和背部羽毛棕黑色，羽缘灰白色，尾羽呈棕黑色，羽缘白色，胸、腹部棕灰色，布有不规则黑斑，但该雁幼时无此黑斑，嘴基也无白纹。该雁与鹅在形态上差别很大，很容易区别。
到此，以上就是小编对于东北伊犁鹅养殖的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北伊犁鹅养殖的4点解答对大家有用。