肉牛短期育肥技术
肉牛选择
1、年龄选择：肉牛年龄的选择空间不大。当然，越年轻越好。年龄相同时，母牛和去势牛的育肥效果优于未去势公牛。
2、健康检查：仔细检查口腔、牙齿是否完好，并仔细观察咀嚼、粪便、小便、四肢等，体型太矮、背窄、驼背、腰尖、瘦弱者不宜身体。
3、妊娠检查：对宰杀的奶牛应进行妊娠检查，以确定其是否怀孕，然后再决定是否购买。
肉牛饲养
1、恢复期（1015天）：饲料以优质青干草、麦秆为主，加少量青贮饲料，充足饮水。第一天不加精料，第二天加少量麸皮，3天后加精料。维持原农户或农场的饲喂量。并做好防疫、防疫、驱虫、隔离观察。
2、过渡期（15-20天）：逐步实现由粗料型向精料型的转变。待牛恢复适应后，减少青干草，增加青贮饲料和酒糟。每天饲喂粗饲料15公斤左右。保持精料中粗蛋白在10-12%，NEm8.04MJ/kg，NEg5.14MJ/kg，添加0.5%碳酸氢钠，精饲料量逐渐增加至4公斤/头/天。
3、育肥期：此阶段停止饲喂青干草，以节省成本。主要饲喂青绿多汁的青贮饲料和酒糟。喂养不受限制。后期酒糟最大饲喂量可达20公斤/天/头，青贮饲料保持在815公斤/天/头，以少量麦秆、稻草为主。每日喂食量3公斤/头，可调节胃肠pH值，刺激胃肠蠕动。逐渐增加精料用量，以每周增加精料量12次为宜。公斤/头左右，精料中粗蛋白应保持在8-10%，NEm7.68MJ/kg，NEg4.96MJ/kg，添加1.0%碳酸氢钠，日饲料精料逐渐稳定在4-6kg /头直到屠杀。
肉牛管理
1、喝足够的水：随意喝水或每天喝水不少于3次。冬天喝温水。拴系时，白天喂食后，清理草料并加满饮用水。
2.驱虫健胃：阿苯达唑按体重10毫克/公斤体重口服一次，阿维菌素按体重0.2毫克/公斤肌肉注射，每周驱虫一次。用大黄碳酸氢钠片或中草药给牛健胃。
3、分组和固定槽：根据不同品种、体型、力量的不同，在围栏内饲养。育肥期每组动物数量最多为15只，以6只为小组最佳，相对稳定。育肥期间，各小组只能让牛退出，不再进入。围栏面积为12至18平方米。对于拴系的牛，槽是固定的，缰绳长度为35厘米。
4、饲喂次数：育肥初期每天饲喂23次，间隔6小时。后期可以自由喂养。系留育肥罐在夜间21：00添加，保证牛夜间有草料吃。
5、对于拴系的牛：特别是育肥未阉割的牛，夜间必须有人值守，防止其逃跑、打斗，造成牛受伤、应激以及不必要的牛或人身事故。
6、注意观察：防止牛缰绳缠在牛腿上，或缰绳拉扯牛头皮肤，引起感染。
7、微量元素：饲喂以秸秆、酒糟为主的饲料时，必须注意添加维生素A、D、矿物质和微量元素。
