内容概要：【五谷是哪五谷】人气：4705
谷物是指水稻、小麦、玉米、大豆、高粱等五种主要粮食作物。这五种农作物在中国传统饮食中占有重要地位，因为它们营养丰富，可以提供人体所需的多种营养物质。
五谷是什么？主要营养。主要用途。米。碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质。米饭、米粉、寿司等主食。小麦。碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质。面食、面粉、面包、面条等主食。玉米。碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、玉米粥、玉米粉、玉米油、玉米糖浆等大豆蛋白、脂肪、纤维、复合维生素B、矿物质、豆腐、豆奶、干豆、豆腐干等豆制品、高粱碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、维生素、矿物质、高粱面、高粱糖、酒精饮料等。
1、大米
大米是中国人民消费的主要谷物之一。它富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素，尤其是维生素B族。大米还含有多种人体所需的矿物质，如铁、锰、锌等。它是我们主食中的重要成分，在许多地方都以大米的形式食用。
2、小麦
小麦是世界上最重要的粮食作物之一，也是中国人民主粮的重要来源之一。小麦富含蛋白质、钙、铁、锌和B族维生素等多种营养成分，特别是维生素B1、B2、B6。小麦可以加工成面粉，用来制作面食、面包和其他食品。
3、玉米
玉米是重要的经济作物之一，也是世界第三大粮食作物。玉米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，特别是维生素E和B族维生素。玉米可以作为主食，也可以用来制作各种食品，如玉米面、玉米油、玉米糖浆等。
4、黄豆
大豆属于豆科植物，是高蛋白植物的重要来源之一。大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质，特别是维生素B族和钙、铁、锌等矿物质。大豆可加工成豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐干等。
5、高粱
高粱是一种重要的粮食作物，广泛种植，特别是在农村地区。高粱富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质。可用于制造高粱粉、高粱糖以及加工成酒精饮料。
食用全谷物可以提供人体所需的多种营养成分，包括能量、蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质。因此，正确搭配和食用全谷物对于保持健康均衡的饮食非常重要。
