桥嘴红鲶鱼养殖技术
桥嘴红鲷俗称白条、和顺、太湖白鱼，是著名的“太湖三白”之一。其个头大、生长快、肉白、肉嫩、味美。是上等鱼，可鲜食，也可腌制。都非常好吃，目前江浙沪市场价格较高；它们将成为2002年最受欢迎的繁殖品种之一。
翘嘴红鲶的生活习性
20世纪70年代以来，我国主要将其作为一种有害、凶猛的鱼类进行研究，主要研究如何限制其在水库的种群发展。这种鱼生活在水体的上层和中层。野生白鱼主要是肉食性的。近年来，我们的实践证明，红鲶鱼也可以吃人工配合饲料。鸡嘴红鲶鱼的生物学特性如下：
1、栖息习性：鸡嘴红鲷是生活在湖泊、水库、郊游等大水体中的鱼类。成鱼一般在开阔水域的水体中上层活动，游动快，性猛，善于跳跃；幼鱼成群生活在水流较慢的浅水区。
2、外在性格：嘴位于上位，下颌粗而上翘；下咽齿顶部稍弯曲，鳃耙细长，寡头3室，中室圆形较大；腹鳍基部至肛门有腹肋，背鳍有粗刺。体背部和上侧面灰色，腹部银白色；身体长且两侧平坦。
3、食性：饲喂频率高，严寒冬季和繁殖期照常饲喂。主要以鱼类为食，食物选择性很强，多为中上层小鱼，如梅鳊、鲻鱼、鲻鱼等鱼类、昆虫、枝角类、桡足类等。它吞食水草的几率很高。大的。随着个体的成长，其饮食习惯会发生显着的变化；个体较小，主要以藻类、水生昆虫等为食，体长24厘米以上的，以鱼类为主食。饵料鱼全身大小，口红。鹌鹑的全长可表示为：Y=1/5 鱼、虾及人工配合饲料。
4、繁殖特性：鸡嘴红鲶有明显的逆流产卵习性。每年5月中旬，逐渐进入性成熟阶段。繁殖高峰期为6月中旬至7月中旬（农历后10天至小暑后10天），8月上旬结束。雄鱼2冬性成熟，雌鱼3冬性成熟。雌性在2个冬季性成熟的情况很少见。雌鱼的产卵量为15万-20万个/公斤。产卵场多位于水库上游和湖泊上风沿岸地区。由于水温、水位、流水等条件不同，产卵时间会提前或后退。产卵水温为20--30，适宜产卵水温为25。产卵适宜的水流速度为0.1-1.5m/s。每次发情持续约2小时，产粘性卵，卵呈淡黄灰色，卵直径0.71.1毫米。卵在湖边浅滩的水草、砾石、硬泥上发育，约48小时孵化出幼虫。
5、生长：生长迅速，体型较大。最大可达10-15公斤，普通个体0.5-1.5公斤。正常情况下，公嘴红颡鱼第一年体长最快，第二年次之。从第三年开始，体长的年增长逐渐减少。年增重率也逐渐下降。可以用公式W=aLb，其中W（克）和L（厘米），在人工条件下饲养8-10个月，7厘米左右的苗70%可以长成0.5公斤以上的商品鱼。 1、2龄鱼处于旺盛生长期，3龄及以上鱼进入缓慢生长期。雌鱼达到性成熟后，生长速度并不明显下降，而且雌鱼比雄鱼生长得快。
6、年龄：一般情况下，鸡嘴红龟的年龄可以通过鳞片来识别。自然卷曲的红鲶鱼的年龄可达9岁。红海龟的年龄与体长和体重之间的关系很复杂，但红海龟的体长与其鳞片的直径成正比。可以用公式L=a+bD来表示。
红嘴鲶鱼的池塘条件
池塘应选在水源充足、水质良好、交通、供电方便的地方。面积应为5至6英亩。如果面积太大，收获时大小相差很大，饲养时难以控制饲料大小；如果面积太小，输出将为低电平。水深以1.5米以上为宜，1米左右也可进行养殖。
